Блины из куриного фарша — это отличное решение для тех, кто не хочет стоять долго у плиты, а приготовить сытный и питательный ужин надо.
В основе блюда лежит куриный фарш, но благодаря особой технологии приготовления, вкус мяса остается выраженным, а структура блина получается мягкой и сочной. В отличие от обычных котлет, которые могут быть сухими, куриные блины сохраняют свою нежность и сочность.
Добавление яиц и специй делает текстуру стабильной, а возможность использовать различные овощные добавки делает блюдо универсальным. Весь процесс приготовления занимает всего 3 минуты.
Ингредиенты: куриный фарш — 250 г; яйца — 2 шт.; соль, паприка и любые другие специи берите по своему вкусу. Масло для жарки — немного, практически также, как и на блины. Листья салата — несколько штук; авокадо — 1 шт.; лимон — немного для сока; греческий йогурт (по желанию); огурец и помидор (по желанию).
Приготовление
В глубокой миске смешайте куриный фарш с яйцами, добавьте соль, паприку и специи. Тщательно перемешайте вилкой до однородной консистенции. Разогрейте сковороду и смажьте ее тонким слоем масла. Вылейте часть фарша на сковороду.
Распределите фарш по поверхности, формируя блин средней толщины. Обжарьте с одной стороны до устойчивой структуры, затем аккуратно переверните и доведите до готовности вторую сторону. Повторите процесс с оставшимся фаршем.
Куриные блины готовы! Подавайте их сразу после приготовления или используйте в качестве основы для разнообразных начинок.
Например: Вымойте и обсушите листья салата. Очистите авокадо, удалите косточку и нарежьте его тонкими ломтиками. Если используете огурец и помидор, нарежьте их тонкими слайсами.
Выложите готовый блин на рабочую поверхность. Распределите по нему листья салата, авокадо, сбрызните лимонным соком и, если хотите, добавьте греческий йогурт или другие овощи по вкусу.
Сверните блин в рулет или подавайте его в развернутом виде, удерживая начинку внутри.
