Если вы ищете простое, но вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро, этот рецепт заливного пирога с фаршем — то, что вам нужно.
Он не уступает по вкусу классическим беляшам, но требует гораздо меньше времени и усилий.
Ингредиенты: кефир — 400 мл; фарш (говяжий) — 400 г; лук — 80 г; мука — 300 г; яйца — 3 шт.; соль — 1 ч. л. (0,5 ч. л. в начинку); сахар — 1 ч. л.; сода — 0,5 ч. л.; подсолнечное масло — 3 ст. л.; помидор — 1 шт.
Приготовление
Подготовка начинки: нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Когда лук будет готов, добавьте к нему фарш и тушите до полной готовности, посолив по вкусу.
Замешивание теста: в глубокой миске смешайте кефир с содой и разрыхлителем, добавьте растительное масло. Затем вбейте яйца и тщательно перемешайте. Постепенно всыпайте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Консистенция теста должна напоминать густую сметану.
Сборка пирога: форму для выпекания смажьте маслом и присыпьте мукой или застелите пергаментной бумагой. Вылейте в форму половину теста, затем равномерно распределите начинку и залейте оставшимся тестом.
Украшение: нарежьте помидор тонкими кружочками и разложите их сверху пирога.
Выпекание: разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирог 35–40 минут.
Готовый пирог можно подавать как в тёплом, так и в холодном виде. Он прекрасно подойдёт для перекуса или как дополнение к основным блюдам.
