Секрет этого блюда заключается в тщательно подобранной начинке.
Если она сочная и вкусная, пирог всегда будет превосходным. В данном рецепте используется комбинация индейки, лука-порея, риса и шпината, которая придает блюду уникальный вкус и аромат.
Ингредиенты: лаваш — 1 лист; фарш из индейки — 300–400 г; рис — 3 ст. л.; чеснок — 2–3 зубчика; лук-порей — 250–300 г (1–2 шт.); шпинат — 300 г (1 большой пучок); соль — по вкусу; оливковое масло — 3 ст. л.
Приготовление
Подготовка ингредиентов: тщательно промыть шпинат и обсушить его. Мелко нарезать чеснок. Отварить рис до готовности. Нарезать съедобную часть лука-порея.
Приготовление начинки: налить оливковое масло в сотейник и тушить лук-порей под крышкой до мягкости. Добавить индюшиный фарш и чеснок, разбивая и перемешивая до изменения цвета фарша. Затем добавить шпинат, накрыть крышкой и тушить до тех пор, пока шпинат не уменьшится в объеме. Перемешать начинку и продолжать тушить до готовности. Соединение ингредиентов: смешать индейку со шпинатом и вареным рисом, посолить по вкусу.
Формирование рулета: разрезать большой лист лаваша пополам и смазать его растительным маслом. Выложить половину начинки на одну половину лаваша. Свернуть рулет по длинной стороне. Повторить процесс со второй половиной лаваша и оставшейся начинкой.
Запекание: поместить рулет в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекать до румяной корочки. Время может варьироваться в зависимости от духовки, обычно это около 20 минут.
Готовый рулет нарезать ножницами. Остывший пирог можно разогреть на сковороде, в микроволновке или духовке. Этот ароматный и сытный рулет станет отличным дополнением к столу.
