Яблочная шарлотка на сковороде: быстрый и вкусный десерт.
Когда нет времени ждать, пока испечется пирог, этот рецепт станет настоящим спасением. Шарлотка на сковороде готовится гораздо быстрее, чем в духовке, и сохраняет все очарование классического десерта. Воздушный бисквит, сочная яблочная начинка и хрустящая карамельная корочка идеально подходят для семейного чаепития.
Ингредиенты для приготовления: 3 средних яблока; 3 яйца; 5 ст. л. муки; 4 ст. л. сахара; 1 ч. л. разрыхлителя; щепотка корицы; 1 ч. л. ванильного сахара; 2 ст. л. сливочного масла. Сахарная пудра для подачи.
Приготовление
Яблоки моют, очищают от кожуры и семян, нарезают тонкими дольками. Если плоды слишком сочные, их можно слегка подсушить на бумажном полотенце.
В глубокой миске взбивают яйца с сахаром до пышной светлой массы. Затем добавляют ванильный сахар и корицу, продолжая взбивать. Муку смешивают с разрыхлителем и постепенно вводят в яичную смесь. Тесто должно напоминать густую сметану по консистенции.
Сковороду разогревают с добавлением сливочного масла. Выливают половину теста и равномерно распределяют по дну. Сверху аккуратно выкладывают яблочные дольки, слегка вдавливая их в тесто. Заливают оставшимся тестом.
Накрывают крышкой и готовят на среднем огне 7–10 минут. Затем аккуратно переворачивают и доводят до готовности еще 5–7 минут без крышки.
Этот десерт содержит минимум сахара, полезные вещества из яблок и готовится без большого количества масла. Яйца обеспечивают организм белком, а корица помогает регулировать уровень сахара в крови.
Приятного аппетита!
