Для создания этого чуда не требуется особых навыков: всего лишь несколько базовых ингредиентов и несколько минут на подготовку.
Когда аромат свежевыпеченного шоколада наполняет дом, это не просто запах — это символ домашнего уюта, мгновенного счастья и ощущения кулинарного волшебства, и ваша кухня мгновенно превратится в кондитерскую.
Что понадобится: 200 г размягченного сливочного масла; 150 г коричневого сахара; 100 г белого сахара; 2 крупных яйца; 280 г муки; 50 г какао; 1 ч. л. разрыхлителя; щепотка соли; 150 г темного шоколада, нарезанного крупными кусочками; 1 ч. л. ванильного экстракта
Пошаговый процесс
Разогрейте духовку до 180°C и застелите противень пергаментной бумагой.
В глубокой миске смешайте размягченное масло с двумя видами сахара до получения легкой и воздушной массы. По одному введите яйца, каждый раз тщательно перемешивая смесь, и добавьте ванильный экстракт.
В отдельной миске смешайте муку, какао, разрыхлитель и щепотку соли. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляную смесь, замешивая однородное тесто. Добавьте кусочки шоколада, оставив немного для украшения.
Оставьте тесто в холодильнике на 30 минут для достижения идеальной текстуры. Сформируйте шарики размером с грецкий орех и выложите их на противень на расстоянии 5 см друг от друга. Слегка прижмите шарики сверху и украсьте оставшимся шоколадом.
Выпекайте 10–12 минут до готовности, пока края не приобретут золотистый оттенок, а центр останется немного влажным.
Печенье получается с хрустящей корочкой и мягкой серединой. При первом укусе вы почувствуете теплые кусочки шоколада буквально растворяются во рту. Подавайте его с холодным молоком или ароматным кофе с корицей. Полностью остывшее печенье становится более хрустящим, но сохраняет свою волшебную мягкость.
