Простой рецепт воздушного десерта с карамелизированными бананами и хрустящей корочкой — готовится минуты, а аромат на всю кухню.
Когда хочется быстрого, но эффектного десерта без хлопот, выручают эти бананы в слоёном тесте. Всего 4 базовых ингредиента, минимум активных действий, а результат впечатляет: золотистое хрустящее тесто контрастирует с нежной сладостью запеченных бананов. Аромат, который наполняет кухню во время приготовления, — отдельное удовольствие!
Слоёное тесто (дрожжевое, квадратами) — 500 г
Спелые бананы — 3 шт.
Миндальные хлопья — 2-3 ст.л.
Кленовый сироп или мед — для подачи
Шаг 1: Подготовка теста
Достаньте слоёное тесто из морозилки и дайте ему полностью разморозиться при комнатной температуре согласно инструкции на упаковке. Нарежьте пласт теста на полоски шириной 2-3 см. Аккуратно вытяните каждую полоску руками, не используя скалку — так сохранится воздушная текстура.
Шаг 2: Формовка десерта
Очистите бананы от кожуры. На каждый банан возьмите 2 полоски теста и оберните их по спирали, слегка внахлест. Важно не оставлять незакрытых участков — так сок от бананов не вытечет при запекании.
Шаг 3: Запекание
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте 20 минут, аккуратно перевернув на другую сторону через 10 минут для равномерного румянца.
Шаг 4: Подача
Готовые бананы в тесте полейте сиропом или медом, посыпьте подрумяненными миндальными хлопьями. Подавайте сразу — в горячем виде этот десерт особенно хорош!
Выбирайте спелые, но упругие бананы — перезрелые фрукты могут превратиться в кашу
Для красивого золотистого цвета смажьте тесто перед выпечкой взбитым яйцом
Экспериментируйте с посыпками: подойдут кокосовая стружка, дробленые орехи, корица
Если любите шоколад, добавьте внутрь пару долек перед заворачиванием в тесто
Этот простой десерт станет вашей палочкой-выручалочкой, когда гости на пороге или просто захотелось сладкого. Хрустящее тесто, нежная начинка и восхитительный аромат — что может быть лучше к завершению любого ужина.
