Свинина в сладком соусе — это удивительно сочное и ароматное блюдо, которое легко приготовить дома.
Приготовить свинину в карамельном соусе проще простого, а результат превзойдет все ожидания! Мясо получается нежным, сочным, со сладковато-пикантным вкусом. Поверьте, это блюдо достойно того, чтобы приготовить его для праздничного ужина.
Ингредиенты: соевый соус – 5 ст. ложек, мед – 2 ст. ложки, чеснок – 3 зубчика, имбирь молотый – 1 ч. ложка, свинина (шейка) – 500 гр, масло растительное – 2 ст. ложки, лук репчатый – 1 шт.
Сначала готовим маринад. В небольшой миске смешиваем соевый соус, мед, мелко нарубленный чеснок и имбирь. Мясо нарезаем небольшими кусочками примерно 2-3 см. Луковицу шинкуем полукольцами. В глубокой миске соединяем мясо, лук и заливаем маринадом. Все тщательно перемешиваем и даем постоять хотя бы 20-30 минут, а лучше час.
В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем мясо вместе с луком и маринадом. Жарим на среднем огне, периодически помешивая, пока кусочки свинины не подрумянятся со всех сторон. Затем уменьшаем огонь, накрываем сковороду крышкой и тушим до готовности мяса, около 20-30 минут. Чтобы соус не пригорел, при необходимости можно добавить немного воды.
Добавьте немного кунжутного масла и семян кунжута в конце приготовления для усиления восточного аромата.
Смешайте немного острого перца чили с маринадом для пикантности.
Подавайте свинину с рисом, лапшой или овощным салатом.
Замаринуйте мясо на ночь – вкус будет еще насыщеннее!
Приятного аппетита!
