Сочетание курицы и ананаса — классика, ведь именно в нем ярко проявляется экзотический вкус фрукта.
Эти рецепты станут спасением, если неожиданно нагрянут гости. На их приготовление уйдет совсем немного времени. Добавив другие ингредиенты, можно получить сытные или легкие закуски. Вот три рецепта салатов с пекинской капустой, курицей и ананасами.
Легкий салат, ингредиенты: куриное филе — 1 шт.; зеленый лук — 150 г; консервированные ананасы — 250 г; легкий йогурт без добавок — 1 шт.; кочан пекинской капусты
Приготовление: отварите филе в кипящей воде до готовности или запеките его в фольге (такой способ можно использовать для приготовления любых салатов). Остывшее мясо нарежьте кусочками. Нашинкуйте пекинскую капусту и нарежьте зеленый лук. Смешайте курицу, капусту, лук и нарезанные ананасы в миске. Добавьте йогурт и тщательно перемешайте.
Ореховый салат, ингредиенты: куриное филе — 300 г; консервированные ананасы — полбанки; пекинская капуста — 300 г; грецкие орехи — 4 шт. (можно использовать другие орехи); легкий йогурт без добавок — 1 шт.; соль — по вкусу
Приготовление: Филе готовьте, как указано выше. Остудите мясо и нарежьте крупными кубиками. Нашинкуйте пекинскую капусту. Нарежьте ананасы крупными кусочками.
Подсушите орехи на сухой горячей сковороде около двух минут, затем измельчите до крупной крошки. Соедините все ингредиенты в миске, посолите, добавьте йогурт и хорошо перемешайте.
Салат с необычной заправкой, ингредиенты: куриное филе — 0,5 кг; оранжевый болгарский перец — 1 шт.; консервированная кукуруза — 100 г; пекинская капуста — 100 г; консервированные ананасы — 250 г; ананасовый сок; легкий йогурт без добавок — 1 шт.; оливковое масло, белый перец и карри по вкусу.
Приготовление: Готовое куриное филе нарежьте небольшими кубиками или брусочками после остывания. Нашинкуйте пекинскую капусту узкой соломкой, ананасы и болгарский перец — кубиками. Смешайте все ингредиенты, включая кукурузу.
Приготовьте заправку: смешайте йогурт, немного оливкового масла, две столовые ложки ананасового сока, карри и белый перец. Залейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
