В этом рецепте не используется ни масло, ни кипяток, а результат блинов – всегда идеальный.
Хотите, чтобы ваши блины были тонкими, ажурными, не рвались и не прилипали к сковороде? Тогда этот рецепт для вас! Вам не потребуется масло или кипяток, а все, что нужно — это добавить в тесто один секретный ингредиент.
Этот ингредиент делает блины мягкими, эластичными и с золотистой корочкой. Он улучшает текстуру и предотвращает липкость и разрывы.
Секрет от опытных поваров
Опытные кулинары советуют использовать газированную воду, чтобы добиться идеального результата. Пузырьки углекислого газа действуют как природный разрыхлитель, создавая легкую сеточку пор, что делает блины тонкими и хрупкими, но при этом эластичными.
Как применять
Замените половину воды в рецепте на газированную. Смешайте 200 мл молока, 100 мл обычной воды и 100 мл газировки. Пропорции можно варьировать по вкусу. Эта добавка придаст вашим блинам легкость и воздушность, а также улучшит их вкус и внешний вид. Попробуйте один раз, и вы убедитесь, что это работает!
