Этот рецепт настолько прост, что справится даже начинающий кулинар. В нем всего пять ингредиентов, а результат поразит всех гостей.
Сочетание нежного омлета, сочного фарша и аппетитной сырной корочки делает этот рулет идеальным блюдом для всей семьи. Он не только сытный, но и красивый в разрезе, что добавляет ему привлекательности.
Используйте любой фарш: куриный, свино-говяжий или индейку. Куриный фарш готовится быстрее и получается более нежным. Не стремитесь к идеально ровным краям. Главное — равномерно распределить тесто и начинку.
После приготовления дайте рулету постоять 30–40 минут. Это позволит ему «дозреть», стать плотнее и сохранить весь сок внутри.
Рецепт приготовления в граммах и пошагово
Для основы: яйца — 3 шт.; твердый сыр (например, «Российский») — 100 г; майонез — 150 г; черный перец — по вкусу
Для начинки: фарш — 300 г; луковица — 1 шт.; чеснок — 1 зубчик; яйцо — 1 шт.; соль — 1/3 чайной ложки. Приправа для мяса — по вкусу.
Способ приготовления: Сразу разогрейте духовку до 180°C. Натрите сыр на крупной терке. В миске смешайте яйца, сыр, майонез и черный перец. Хорошо перемешайте до однородности.
Застелите противень бумагой для выпечки или используйте силиконовый коврик. Вылейте тесто и разровняйте его в виде прямоугольника толщиной 0,5–1 см. Отправьте корж в духовку на 15 минут. Он должен схватиться и слегка подрумяниться.
Пока корж печется, приготовьте начинку. Измельчите лук и чеснок в блендере или на мелкой терке. В миске с фаршем смешайте лук с чесноком, добавьте соль, приправу и яйцо. Тщательно вымесите до пластичности.
Достаньте корж из духовки и дайте ему немного остыть. Равномерно распределите начинку по поверхности коржа. Аккуратно закрутите корж в рулет, используя бумагу для выпечки. Постепенно отделяйте и убирайте бумагу. Переложите рулет швом вниз на новый лист бумаги на противне. Отправьте рулет в духовку еще на 40 минут при 180°C.
Достаньте рулет, переложите на блюдо и дайте ему постоять 30–40 минут, чтобы он остыл и «схватился».
Этот рулет — не просто блюдо, а гарантия благодарных людей за ужином. Он обязательно оправдает все ожидания!
