Проверенный временем салат из простых продуктов.
Этот классический салат Мимоза станет украшением любого праздничного стола. Он получается нежным, сбалансированным и готовится из обычных продуктов.
"Вы можете использовать любые рыбные консервы — подойдут как сардина в масле, так и горбуша в собственном соку", - советует автор рецепта с сайта "1000 Меню".
Банка консервированной рыбы (240 г),
2 отварные картофелины,
2 отварные моркови,
4 вареных яйца,
Половина головки репчатого лука,
4 столовые ложки майонеза и соль по вкусу.
Овощи и яйца отварите и остудите. Лук нарежьте мелкими кубиками и залейте кипятком на 10 минут, чтобы ушла горечь — это главный лайфхак для нежного вкуса. Затем промойте лук холодной водой и откиньте на сито.
Картофель натрите на крупной терке, морковь и яичные белки — на средней. Желтки отложите для украшения. Рыбу разомните вилкой, удалив крупные кости.
Сборку салата удобно проводить в кулинарном кольце:
Первым слоем выложите картофель. Если используете рыбу в собственном соку, смажьте этот слой майонезом.
Вторым слоем распределите рыбу, сверху посыпьте луком.
Третьим слоем выложите морковь, предварительно смешанную с половиной майонеза.
Четвертым слоем — яичные белки, которые можно посолить и смазать оставшимся майонезом.
Верх салата украсьте тертыми желтками. Готовый салат уберите в холодильник минимум на час для пропитки.
Этот салат Мимоза без сыра доказывает, что для вкусного блюда не нужны дорогие ингредиенты. Нежная консистенция, гармоничное сочетание рыбы и овощей, знакомый с детства вкус — вот секрет его популярности.
