"Курица под шубой" — яркий и сытный салат, который наверняка понравится многим!
Нежное куриное мясо, покрытое слоями овощей и майонеза, создает гармоничное и насыщенное блюдо.
Ингредиенты: куриное мясо (окорочок) — 200 г; картофель (средний) — 2 шт.; морковь (небольшая) — 1 шт.; лук (средний) — 1 шт.; свекла (средняя) — 1 шт.; соль — по вкусу; майонез для смазывания слоев; зелень свежая (например, зеленый лук) для украшения.
Приготовление:
Отварите в подсоленной воде куриное мясо (25-30 минут после закипания), картошку, свеклу и морковь. Морковь варите 25-35 минут, картошку — 20-25 минут, свеклу — 50-60 минут (чтобы она не окрасила другие овощи, варите ее в отдельной кастрюле). Дайте всем ингредиентам полностью остыть, затем очистите овощи.
Натрите картофель на крупной терке и разложите по порционным формочкам (можно использовать квадратную форму со стороной 8 см), немного посолите. Это будет первый слой салата. Смажьте слой картофеля майонезом и слегка утрамбуйте.
Нарежьте куриное мясо небольшими кубиками и выложите следующим слоем. Очистите и мелко нарежьте красный лук, равномерно разложите его поверх курицы. Смажьте слой лука майонезом.
Натрите морковь на крупной терке и выложите следующим слоем, также смажьте майонезом. Завершите салат слоем натертой свеклы, смазанной майонезом. Поставьте салат в холодильник на 30 минут, чтобы слои хорошо пропитались.
Перед подачей украсьте салат свежей зеленью по вкусу.
