Как приготовить простой десерт, который легко приготовить даже начинающему кулинару.
История десертов уходит корнями в древность. Люди всегда потребляли сахар, который раньше получали из фруктов и ягод. Сегодня доступен обработанный сахар, что значительно упростило процесс приготовления десертов. Профессиональные десерты начали готовить в XVII веке, когда появился более доступный и чистый сахар. Это позволило кондитерам сосредоточиться на создании сложных кремов и бисквитов.
Со временем кондитеры со всего мира стали соревноваться в мастерстве приготовления тортов и пирожных, совершенствуя свои навыки и создавая новые рецепты. Сегодня мы расскажем, как приготовить простой десерт, который легко приготовить даже начинающему кулинару.
Для этого десерта вам понадобятся следующие ингредиенты: яйцо — 1 шт.; соль — щепотка; сахар — 50 г; ванильный сахар — 10 г; мука — 20 г; кукурузный крахмал — 20 г; молоко — 500 мл; сливочное масло — 60 г; шоколадное печенье — 300 г; молочный шоколад — 180 г; сливки 36% — 90 г; молотый арахис — 90 г.
Приготовление
В сотейнике смешайте яйцо, соль, сахарный песок, ванильный сахар, муку и крахмал. Постепенно влейте молоко и варите на медленном огне до загустения. Добавьте сливочное масло и продолжайте готовить до полного растворения. Снимите с огня, перемешайте и слегка остудите.
В форму для выпечки с высокими бортами выложите слой шоколадного печенья. Треть молочной массы выложите на печенье. Повторите процедуру, чередуя слои печенья и крема, пока не закончится молочная масса.
В отдельной посуде разогрейте сливки и добавьте к ним молочный шоколад. Постоянно помешивайте, пока шоколад полностью не растопится. Добавьте молотый арахис и тщательно перемешайте. Полученной глазурью покройте поверхность десерта. Поставьте десерт в морозильную камеру до полного застывания.
