Делаем всё быстро, без лишних движений, и салат всегда получается с первого раза.
Идеальный салат «Мимоза» — это нежный, сочный и воздушный салат с яркими, чёткими слоями, которые тают во рту, - гарантирует сайт "Гастроном".
Тебе понадобится: картофель среднего размера (5 шт., около 500 г), морковь (2 шт., около 200 г), куриные яйца (4 шт.), консервированная рыба (1 банка, 240 г – лучше всего горбуша или сардина в собственном соку или масле), майонез средней жирности для вкуса и связывания слоёв (около 150-200 мл). Для украшения можно взять веточку укропа.
Вымой и положи картофель и яйца в кастрюлю, залей холодной водой и поставь вариться до готовности. Яйца достань через 10 минут после закипания и залей холодной водой, чтобы они легко чистились. Картофель вари до мягкости, проверь ножом.
Овощи и яйца должны полностью остыть, иначе салат быстро испортится. Очисти картофель и натри его на крупной тёрке прямо на дно салатника или блюда, где будешь собирать салат. Этот слой нужно слегка утрамбовать ладонью или ложкой, чтобы получилась ровная основа. Теперь промажь его тонкой, но сплошной сеточкой майонеза.
Морковь натри на мелкой тёрке – это даст необходимую сочность. Выложи её вторым ровным слоем поверх картофеля и снова смажь майонезом. Яйца очисти и аккуратно раздели белки и желтки. Белки натри на крупной тёрке и распредели третьим слоем. И снова майонез.
Открой банку с рыбой, слей жидкость. Разомни рыбу вилкой в тарелке, удаляя крупные косточки. Выложи рыбу четвёртым слоем и покрой её майонезом.
Желтки разомни вилкой или натри на самой мелкой тёрке и посыпь ими салат сверху, как пушистым снегом. Поставь салат в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на всю ночь – слои пропитаются, и вкус станет идеальным.
Вот и всё. Этот рецепт — твой беспроигрышный вариант для любого праздничного стола. Он простой, как пять копеек, и всегда работает. Для уточнения обращайтесь к первоисточнику.
