Рецепт сочных мясных рулетов с салом, который покорит всех.
Этот рецепт мясных рулетиков – настоящая находка для тех, кто ценит насыщенный вкус и сочность. В его основе лежит секретный семейный ингредиент – свежее сало.
Для приготовления вам понадобятся: Свинина – около 800 грамм; свежее сало; чеснок, соль, перец – по вкусу.
Процесс приготовления простого и вкусного блюда.
Нарежьте мясо тонкими пластами (примерно 1,5 см) и аккуратно отбейте. Посолите и поперчите по вкусу, затем оставьте на некоторое время, чтобы мясо пропиталось специями.
Для начинки измельчите сало в блендере вместе с чесноком, солью и перцем. Получившаяся масса должна быть однородной и ароматной.
На край каждого пласта мяса положите небольшое количество начинки (примерно полчайной ложки) и плотно сверните рулетики. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки, затем переложите в другую посуду.
Залейте рулетики водой до половины, добавьте немного соли и специй, и тушите под крышкой около часа на медленном огне.
Если вы опасаетесь, что сало будет слишком заметно в готовом блюде, не переживайте – оно полностью растворяется в процессе готовки. Даже те, кто обычно не любит сало, будут в восторге от этих сочных мясных рулетиков!
