Классический салат «Оливье» в этом году — самый дорогой среди традиционных новогодних блюд: его приготовление на четверых человек потребует 576 рублей, что почти вдвое дороже ближайших конкурентов.
Согласно расчётам РИА Новости, основанным на данных Росстата, салат «Оливье» в этом году стал самым дорогим среди традиционных новогодних блюд. Приготовление порции на четверых человек обойдётся в 576 рублей, что почти вдвое превышает стоимость других популярных салатов.
Для «Оливье» требуется 400 граммов варёной колбасы, 400 граммов маринованных огурцов, 380 граммов зелёного горошка, 200 граммов майонеза, четыре яйца, 400 граммов картофеля, 200 граммов моркови и 100 граммов репчатого лука. Основную долю расходов составляет именно колбаса — один из самых дорогих ингредиентов.
На втором месте по стоимости — салат «Мимоза»: его приготовление обойдётся в 295 рублей. В него входят 250 граммов рыбных консервов, 350 граммов картофеля, пять яиц, 250 граммов моркови, а также по 150 граммов лука и майонеза.
Практически на том же уровне — 291 рубль — находится «Селедка под шубой». Для неё нужны 350 граммов сельди, два яйца, 400 граммов картофеля, 300 граммов свеклы, 200 граммов моркови, 100 граммов лука и 300 граммов майонеза.
Самым бюджетным вариантом стал салат «Столичный» — его можно приготовить за 269 рублей. В его состав входят 450 граммов курицы, 300 граммов картофеля, три яйца, по 150 граммов моркови, солёных огурцов и зелёного горошка, а также 100 граммов майонеза.
