Этот салат пригодится тем, у кого нет времени готовить на новогодний стол, он не требует долгой пропитки. А слои получаются воздушными и нежными.
В чем особый секрет салата
Свекла придает салату мягкость и сочность, а слабосоленая сельдь добавляет глубину вкуса, создавая гармоничную композицию. Контраст текстур делает блюдо эффектным и цельным. Лук, обжаренный в масле, подчеркивает вкус рыбы и усиливает ее аромат, формируя основу для свекольного слоя. Этот салат — один из лучших для новогоднего стола, он напоминает селедку под шубой, но без необходимости утомительного выкладывания слоев.
Ингредиенты для приготовления салата: филе слабосоленой сельди — 150 г; небольшая луковица — 1 шт.; растительное масло — 1 ст. л.; вареная свекла — 300–400 г; майонез — 1 ст. л.; соль — по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте слабосоленую сельдь маленькими кубиками, стараясь сохранить ровность формы, и выложите на тарелку, слегка разравнивая. Очистите луковицу, мелко нарежьте и равномерно распределите поверх сельди. Сбрызните растительным маслом, чтобы уменьшить остроту и добавить аромат.
Натрите вареную свеклу на крупной терке, переложите в миску, добавьте майонез и аккуратно перемешайте. Подсолите по вкусу, чтобы смесь стала мягкой и однородной. Выложите свекольную массу поверх сельди с луком, стараясь не прижимать, чтобы сохранить легкость и воздушность структуры.
