Принято считать, что салат – это исключительно огородная культура, требующая простора и летнего солнца. Но его можно вырастить даже на скромном кухонном подоконнике, что особенно приятно и полезно в долгие зимние месяцы, когда организм так нуждается в свежей живой зелени.
Рекомендуемые сорта «лолло росса» и «лолло бионда», «батавия», «лифли» или «ризотто», «гавриш», «балконный», «афина» и «оаклиф» («дубовый салат»). Они генетически предрасположены к быстрому созреванию и лучше мирятся с небольшими перепадами температуры и влажности в квартире.
Идеальное место
Урожайность салата определяется формулой: свет + прохлада + влажность.
Идеальны южные или восточные подоконники, где больше всего солнечных часов.
Оптимальная температура – 16–20 градусов. В жаркой комнате у батареи салат быстро стрелкуется, становится горьким и вялым.
Сухой воздух от радиаторов отопления – главный враг. По возможности отгородите посадки экраном или чаще увлажняйте воздух вокруг. Интересный факт: если окно прохладное (но не промерзает), листья накапливают больше сахаров, становясь плотнее и слаще.
Грунт и тара
Частая ошибка – использование тяжелой, слежавшейся садовой земли. В таких условиях нежная корневая система салата задыхается, растение «ложится» и чахнет.
Нужен легкий, воздухопроницаемый универсальный субстрат. Для идеальной структуры добавьте 1/4 часть вермикулита, перлита или кокосового волокна.
Лучше взять контейнер глубиной 10–15 см с обязательными дренажными отверстиями. Салат имеет поверхностную корневую систему, поэтому ширина важнее глубины.
Чтобы избежать трудоемкого прореживания, сейте аккуратно. Сделайте неглубокие бороздки (около 0,5 см), раскладывайте семена с интервалом 1–2 см. Присыпьте тонким слоем грунта, обильно увлажните из пульверизатора.
До появления всходов (через 5–7 дней) можно накрыть емкость пленкой для сохранения влажности.
Свет и вода
В период с ноября по февраль естественного света катастрофически не хватает. Без досвечивания салат болезненно вытягивается, бледнеет и теряет вкус. Для решения проблемы подойдут недорогие светодиодные фитолампы полного спектра или даже обычные люминесцентные лампы холодного свечения.
Включайте лампу на 10–12 часов в день, располагая ее на высоте 20–25 см над растениями.
Полив умеренный, но постоянный. Земля должна быть слегка влажной, но не заболоченной.
Поворачивайте горшок раз в пару дней, чтобы розетка развивалась симметрично.
Важнейшее правило: не срезайте растение под корень. Аккуратно обрывайте или срезайте наружные, самые зрелые листья, тогда центр розетки продолжит рост и вы получите 2–3 волны урожая с 1 посева.
Ранее мы рассказали, какие цветы можно посеять в декабре.
