Этот рецепт творожного торта без выпечки станет настоящей находкой для праздничного стола, особенно в преддверии Нового года.
Он готовится всего за 7 минут, но при этом получается невероятно насыщенным, сливочным и воздушным. Благодаря мягкой текстуре, напоминающей пирожное, и хрустящей орехово-песочной крошке сверху, этот десерт обязательно понравится всем гостям.
Ингредиенты: творожная масса с ванилью, сахаром и щепоткой соли — 600 г; молоко для творожной массы — 300 мл; молоко для обмакивания печенья — 200–250 мл; печенье сахарное или с добавками (шоколадные капли, изюм, кокос) — 300–350 г; грецкие орехи — 50–70 г; печенье для крошки — 2–3 шт; какао, кокосовая стружка или дополнительные орехи для украшения (по желанию).
Приготовление:
Возьмите прямоугольную форму средней глубины из керамики или стекла. Смазывать ее не нужно, так как торт собирается из печенья и творожной массы.
Если у вас уже есть готовая творожная масса, переложите ее в миску. Если же используете творог, добавьте к нему сахар, щепотку соли и ваниль. Затем взбейте блендером или протрите через сито до получения однородной, гладкой текстуры без крупинок.
Если масса слишком плотная, постепенно добавляйте молоко, перемешивая до нужной консистенции. В итоге должна получиться мягкая и текучая масса, которую легко распределять по слоям.
Подготовка печенья: В широкую тарелку налейте молоко для обмакивания печенья и распакуйте печенье. Быстро окунайте каждый кусочек в молоко и выкладывайте в форму плотным слоем. Обломки печенья используйте для заполнения пустот.
Сборка торта: Начните с выкладывания слоя печенья, затем распределите творожную массу. Повторите слои, чередуя печенье и творожную массу, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой должен быть творожным. Аккуратно разровняйте края формы.
Украшение: В блендере измельчите горсть грецких орехов и 2–3 печенья до мелкой крошки. Если нет блендера, орехи и печенье можно измельчить скалкой или натереть на терке. Посыпьте торт полученной крошкой, равномерно распределяя ее по поверхности.
Накройте форму пищевой пленкой или поместите в пакет и поставьте в холодильник минимум на 6 часов. Лучше всего оставить торт на ночь, чтобы он пропитался и стал еще вкуснее.
Этот творожный торт без выпечки станет отличным дополнением к праздничному столу. Он хорошо хранится в холодильнике и с каждым часом становится все нежнее.
