Салат-торт с морской капустой удивит даже тех, кто скептически относится к подобным блюдам.
Морская капуста обычно ассоциируется с полезной, но не очень вкусной едой. Этот салат разрушает эти стереотипы. Он сочетает знакомые всем ингредиенты, создавая новый, свежий и приятный вкус. А форма в виде торта делает его украшением любого стола. Приготовить его просто, а результат превзойдет все ожидания.
То, из чего состоят салатные слои: морская капуста (консервированная или маринованная) — 1 банка (около 200–250 г); картофель — 2–3 шт. (средние); яйца — 2–3 шт.; колбаса или ветчина — 150 г; твердый сыр — 100 г.; репчатый лук — 1 шт. (небольшая); чеснок — 1–2 зубчика.
Для быстрого маринада лука: сахар — 1 ч. л.; соль — ½ ч. л.; уксус 9% — 2 ст. л.; вода — 2 ст. л.
Для сборки: майонез — по вкусу (примерно 100–150 г); черный молотый перец — по вкусу.
Способ приготовления:
Сначала замаринуем лук. Луковицу очищаем, нарезаем кубиками, добавляем сахар, соль, уксус и воду. Все перемешиваем и оставляем на 15 минут.
Картофель и яйца отвариваем, затем нарезаем кубиками. Твердый сыр натираем на крупной терке, колбасу или ветчину нарезаем кубиками.
Все подготовленные ингредиенты выкладываем в миску, добавляем морскую капусту, маринованный лук (не забудьте предварительно слить с него жидкость), черный молотый перец по вкусу. Для пикантности можно добавить 1–2 зубчика измельченного чеснока. Заправляем салат майонезом. Я использую домашний майонез, который готовлю сама. Все тщательно перемешиваем и подаем к столу.
Можно собрать салат слоями:
Берем глубокую миску или небольшую разъемную форму и застилаем дно и бока пищевой пленкой, чтобы было легче извлечь готовый салат.
Выкладываем ингредиенты слоями, каждый слой слегка приминаем и промазываем майонезом. Последовательность слоев может быть любой, например:
Картофель. Добавляем соль, перец, майонез. Морская капуста, смешанная с чесноком. Маринованный лук. Колбаса. Промазываем майонезом. Яйца. Добавляем соль, перец, майонез. Верхний слой — тертый сыр.
Аккуратно накрываем салат тарелкой и переворачиваем. Снимаем форму и пищевую пленку. Даем салату пропитаться в холодильнике 1–2 часа перед подачей.
