Делаем яркие, пикантные и невероятно аппетитные праздничные бутерброды.
Эти бутерброды готовятся за считанные минуты, не требует больших затрат. Кулинарный блогер Наталья Цветкова начинает с этой идеи серию выпусков о вкусной и быстрой подготовке к празднику.
Бородинский или любой другой ржаной хлеб с ярким ароматом — 1 буханка.
Отварная свекла — 150 граммов.
Творожный сыр (типа «Хохланд» или «Альметте») — 150 граммов.
Слабосоленая сельдь (филе) — 2-3 штуки.
Вареные яйца — 3-4 штуки.
Зернистая горчица, свежий укроп или микрозелень, лимонный перец по вкусу.
Нарежьте бородинский хлеб на аккуратные порционные кусочки. Важный совет: чтобы бутерброды не размокли, хлеб нужно подсушить. Разложите ломтики на противне и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут или используйте тостер. Надо получить легкую румяную корочку, а не сухари.
Пока хлеб подсыхает, приготовьте главный секрет, свекольный крем-мусс. В чашу блендера положите отварную свеклу, охлажденную и очищенную, и такое же количество творожного сыра. Измельчите до состояния идеально гладкого, однородного и яркого пюре. Ключевой момент: если масса кажется слишком густой, можно добавить буквально чайную ложку сметаны или того же сыра.
Теперь займитесь начинкой. Яйца очистите и нарежьте тонкими дольками или кружочками. Филе сельди нарежьте на небольшие кусочки, удобные для того, чтобы положить их на бутерброд. Зелень мелко порубите.
Приступайте к сборке. На остывший поджаренный хлеб тонким, но щедрым слоем нанесите свекольный крем-мусс. Он заменит классический майонез и придаст сладковатые нотки. На крем выложите по дольке вареного яйца.
Сверху разместите кусочек сельди. Финальные штрихи: добавьте несколько зерен горчицы для остроты, щепотку рубленого укропа для свежести.
Ну, вот! Вы только что создали идеальную праздничную закуску, которая сочетает в себе знакомые вкусы в новом, изысканном виде. Эти бутерброды не только потрясающе вкусны, но и выглядят как мини-шедевры на удивление гостей.
