Роскачество выявило бактерии группы кишечной палочки в икре лососевых пяти торговых марок.
Специалисты Роскачества проверили икру лососевых 21 торговой марки и в пяти из них были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. В числе нарушителей: «Московский рыбокомбинат», «Русское Море», «Красное золото», «Деликатеска», «Красная икра». У икры «МорМер», «Горчаков» выявлено превышение КМАФАнМ (общая бактериальная обсемененность - ред.), рассказали в организации.
При этом отмечается, что во всей проверенной продукции отсутствуют патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонелла, сульфитредуцирующие клостридии, золотистый стафилококк и плесень. Кроме того, не обнаружены паразиты и их личинки.
По итогам исследования ряд производителей сообщил о проведении внутренних проверок, усилении контроля качества продукции и дополнительной работе с персоналом, пишет «РИА Новости».
Ранее сообщалось, что в Краснодарском крае в предновогодний период 2025 года потребители стали тратить на красную икру в среднем на 11% больше, чем годом ранее. Отмечается, что несмотря на рост расходов на одну покупку, фактическая стоимость икры снизилась. Медианная цена за килограмм натуральной зернистой икры в регионе составила 9,4 тысячи рублей, что на 5% ниже показателя ноября-декабря 2024 года.
