Ароматные лепешки с сыром и чесноком можно приготовить всего за 30 минут, не прибегая к сложным этапам и редким ингредиентам.
Лепешки, приготовленные по этому рецепту, не содержат мяса, но благодаря использованию чеснока и сыра сохраняют яркий и насыщенный вкус. Они отлично подходят для завтрака, обеда или ужина, особенно если подать их с зеленью, сметаной или легким соусом. Самое главное — их можно приготовить всего за 30 минут, не прибегая к сложным этапам и редким ингредиентам.
Ингредиенты и точные граммовки для теста: Кефир — 1 стакан (примерно 250 мл); Сода — 0,5 чайной ложки (погасить 1 ч. л. уксуса); Соль — 0,5 чайной ложки; Сахар — 0,5 чайной ложки; Пшеничная мука — около 3 стаканов (2,5 стакана в тесто, 0,5 стакана для раскатки).
Для начинки: Творог — 200 граммов (средней жирности); Твердый сыр — 120–150 граммов (например, «Российский», «Гауда», «Чеддер»); Чеснок — 2 зубчика (можно больше по вкусу).
Для жарки: Рафинированное подсолнечное масло — около 0,5 стакана.
Пошаговое приготовление
В глубокой миске смешайте кефир, соль, сахар и погашенную соду. Постепенно добавляйте просеянную муку и замешивайте мягкое, эластичное тесто. Оно должно быть слегка липким, но не прилипать к рукам. Накройте тесто пленкой или полотенцем и оставьте на 10–15 минут.
Пока тесто «отдыхает», приготовьте начинку. В глубокой миске соедините творог и натертый твердый сыр. Добавьте мелко натертый чеснок и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый в тонкий круглый пласт. Выложите начинку на одну половину теста, накройте второй половиной и тщательно защипните края.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте лепешки с обеих сторон до золотистой корочки.
Эти лепешки — прекрасный пример того, как из простых продуктов можно приготовить блюдо, которое мгновенно исчезает со стола. Они идеально подходят для тех, кто ценит домашнюю еду, которая одновременно вкусная, быстрая и бюджетная. Попробуйте один раз — и этот рецепт станет вашим любимым.
