Здесь не нужно долго взбивать или варить, достаточно лишь быстро смешать ингредиенты
Если не хочется тратить много времени на готовку, этот рецепт для вас. Вам понадобятся всего два ингредиента, и процесс приготовления займет всего несколько минут.
Ингредиенты: 180 г шоколада (90 г темного и 90 г молочного); 300 г творога (жирностью 5-9%).
Подготовка ингредиентов:
Шоколад: Возьмите 90 г темного шоколада и 90 г молочного шоколада. Растопите шоколад на водяной бане, постоянно помешивая, чтобы он не схватился. Важно следить, чтобы вода не попала в шоколад.
Творог: Достаньте творог из холодильника за 2-3 часа до начала приготовления, чтобы он стал комнатной температуры. Если творог неоднородный, разомните его вилкой или протрите через сито.
Приготовление:
Соединение ингредиентов: Влейте растопленный шоколад в творог тонкой струйкой, одновременно перемешивая, чтобы избежать образования комочков. Взбейте массу погружным блендером до однородной консистенции. Не перевзбивайте, чтобы не испортить текстуру.
Формование: Выложите массу в форму размером 15×15 см, предварительно выстеленную пищевой пленкой. Оставьте свисающие края пленки, чтобы облегчить извлечение конфет. Разровняйте поверхность силиконовой лопаткой и постучите формой о стол, чтобы убрать пузырьки воздуха. Накройте форму пищевой пленкой, плотно прижав ее к поверхности.
Застывание: Поставьте форму в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь. Оптимальное время застывания – 8 часов.
Извлечение и подача: Достаньте десерт из холодильника, держа за края пленки. Снимите пленку и нарежьте конфеты на порционные кусочки.
Присыпьте готовые конфеты какао-порошком или украсьте по своему вкусу (например, кокосовой стружкой, орехами или пищевым золотом).
Совет: Для идеальной нарезки держите нож в горячей воде и вытирайте его насухо перед каждым разрезом.
Храните конфеты в герметичном контейнере, переложив пергаментной бумагой, чтобы они не слиплись.
