Получите идеальный классический скрэмбл для завтрака вместо яичницы-болтуньи.
Готовим классический скрэмбл из яиц по всем правилам. Секрет нежной и влажной текстуры — в температуре и помешивании. Идеальный быстрый завтрак за 10 минут.
"Скрэмбл из яиц классический - это эталон быстрого и питательного завтрака. Всего три основных ингредиента, пара минут у плиты, и вы получаете нежное, тающее во рту блюдо", - пишет автор рецепта с сайта "1000 Меню".
Главный лайфхак — постоянное помешивание. Готовьте на среднем огне 2-3 минуты. Снимите сковороду, когда масса еще слегка влажная. Она «дойдет» на остаточном тепле.
Для другого быстрого и полезного завтрака попробуйте воздушный омлет со шпинатом и творогом.
Яйца (С1) — 3 шт.
Сливочное масло — 1 ст. л.
Молоко — 5 ст. л. (около 75 мл)
Соль — по вкусу.
Перец черный молотый — по вкусу.
Яйца достаньте заранее. Смешайте вилкой в миске до однородности. Влейте молоко, добавьте соль, перемешайте.
В сковороде растопите масло на среднем огне. Влейте яичную смесь. Дайте постоять 20 секунд. Постоянно перемешивайте лопаткой, сбивая в мелкие сгустки.
Готовьте 2-3 минуты, пока масса не станет светлой, влажной и соберется в мягкие комочки. Немедленно снимите с огня. Подавайте сразу, поперчив.
Забудьте о сухом и резиновом. Этот классический скрэмбл — гарантия идеального нежного начала дня. Попробуйте завтра же утром!
Для пошагового рецепта с фото обращайтесь к первоисточнику, которым вдохновился автор.
