Традиционные рецепты пиццы часто содержат много калорий. Однако можно приготовить это блюдо без муки, что сделает его более полезным.
Для основы возьмите куриную грудку и измельчите ее до состояния однородного фарша. При запекании такой фарш становится плотным и сочным, хорошо держит форму и прекрасно сочетается с любыми добавками. Добавление специй и чеснока в соус придает мясному коржу изысканный вкус, превращая простую курицу в кулинарное произведение искусства. Такой способ приготовления позволяет наслаждаться пиццей в любое время суток, не беспокоясь о фигуре.
Ингредиенты: Куриное филе — 500 г; Мука (пшеничная, овсяная или крахмал) — 1 ст. л.; Шампиньоны — 150 г; Твердый сыр — 150 г; Томатный соус — 6 ст. л.; Помидор — 1 шт.; Репчатый лук — 0,5 шт.; Чеснок — 2 зубчика; Сушеный базилик — по вкусу; Орегано — по вкусу; Соль — по вкусу.
Приготовление:
Начните с создания мясной основы. Измельчите куриное филе в фарш и смешайте его с солью и столовой ложкой муки. Это придаст фаршу лучшую текстуру и сочность. Приготовьте соус, смешав томатную пасту с измельченным чесноком, сушеным базиликом и орегано. Нарежьте шампиньоны пластинками, помидор кубиками, а лук тонкими полукольцами.
Застелите противень пергаментной бумагой и равномерно распределите куриный фарш тонким слоем, сформировав небольшие бортики по краям. Нанесите на основу подготовленный соус и посыпьте часть тертого сыра. Выложите овощи слоями: сначала лук, затем грибы и помидоры, слегка подсолив их при необходимости. Посыпьте поверхность оставшимся сыром и отправьте в разогретую до 250 градусов духовку на 15 минут. Готовую пиццу достаньте из духовки, дайте ей постоять минуту и нарежьте на порции. Наслаждайтесь нежной текстурой и насыщенным вкусом!
