Утром испечь шикарный идеальный шоколадный кекс в чашке может себе даже ребенок.
Иногда так хочется побаловать себя любимого чем-то вкусным. Но ни времени, ни желания возиться с мукой, миксером и разогревом духовки нет. В такой ситуации спасает быстро-кекс, который я готовлю каждое утро прямо в любимой чашке в микроволновке. Попробуйте и вы освоить новый способ проявить о себе или близком человеке заботу!
Ингредиенты:
Молоко – 3 ст.л., растительное масло – 3 ст.л., яйцо куриное – 1 шт., какао порошок – 2 ст.л., сахар – 3 ст.л., мука пшеничная – 3 ст.л., разрыхлитель теста – щепотка, соль – щепотка, шоколадная крошка или орехи (по желанию).
Как готовить?
Для выпечки кекса в микроволновке подойдет любая керамическая или стеклянная емкость объемом примерно 250 миллилитров. Смешиваем сначала жидкие компоненты: молоко, масло и яйцо венчиком или вилкой, добиваясь однородности массы. Важно взбить смесь до полного растворения желтка, чтобы будущий кекс получился ровным и красивым.
Затем плавно добавляем сухие ингредиенты: просеянную муку, сахарный песок, какао и щепотку соли с разрыхлителем. Перемешиваем круговыми движениями, следя за консистенцией теста. Оно должно получиться густым, тягучим и похожим на сметану средней плотности.
Теперь очередь вкусных добавок к кексу. Хотите покрошить немного молочного шоколада или орехов? Добавляйте прямо в чашку и аккуратно размешивайте лопаткой снизу вверх, чтобы шоколад равномерно распределился по всему объему.
Ставим чашку с шоколадной массой в микроволновку на максимальную мощность и включаем таймер ровно на три минуты. Дольше держать не стоит – кекс рискует высохнуть и потерять свою мягкость. Проверить готовность можно зубочисткой: вставляете её в центр кекса, если выходит сухой – угощение готово.
Получившийся шоколадный кекс щедро посыпьте сахарной пудрой или украсьте шариком мороженого. Вариантов украшения масса - выбирайте тот, что вам кажется более красивым и вкусным. Приятного аппетита!
