Врач и телеведущий Александр Мясников обратил внимание на резкий рост числа людей с избыточным весом и диабетом второго типа в современной России по сравнению с советским периодом, объяснив это распространением ультрапереработанных продуктов.
В своём Telegram-канале врач и телеведущий Александр Мясников высказался в защиту кулинарных традиций советской эпохи на фоне критики современных пищевых привычек. Он допустил, что образ жизни в СССР нередко становится объектом насмешек — в частности, за счёт таких элементов, как борщ, домашние котлеты, компоты и обязательный «рыбный день». Вместе с тем он привёл статистические данные: если в советское время доля граждан с избыточной массой тела не превышала 15%, то сегодня этот показатель достиг 44%.
Мясников также отметил, что заболеваемость диабетом второго типа в СССР была примерно в десять раз ниже нынешней. По его мнению, подобная динамика напрямую связана с качеством потребляемой пищи. Основную роль в ухудшении ситуации он отвёл распространению ультрапереработанных продуктов, которые в прежние десятилетия либо отсутствовали на прилавках, либо не пользовались массовым спросом.
В завершение своего высказывания телеведущий предложил вернуться к принципам советской кухни хотя бы в рамках домашнего рациона. Он выразил надежду, что подобные меры помогут избежать негативных последствий, к которым, по его словам, ведут современная пищевая промышленность и культура доставки готовых блюд.
