В 2025 году жители Краснодарского края стали в 2,2 раза чаще искать подработку в сфере общественного питания по сравнению с 2024 годом.
Количество предложений о временной работе со стороны работодателей увеличилось в 1,9 раза. Об этом РБК Краснодар сообщили в пресс-службе сервиса «Авито Подработка».
Средняя зарплата за подработку в общепите выросла на 13 процентов и достигла 35,3 тысячи рублей. Сумма зависит от количества отработанных часов, специфики задач и опыта сотрудника. В среднем за одну смену работодатели готовы платить 4,2 тысячи рублей.
Ресторатор, основатель холдинга Family Garden и бренда Creative Kitchen Ерванд Галстян пояснил, что южный регион имеет курортную специфику: летом поток гостей многократно возрастает, и работать с тем же штатом, что в межсезонье, невозможно. В условиях дефицита кадров система временной занятости становится критически важной для бизнеса.
По его словам, основной пик найма приходится на летний сезон в Сочи. Подготовку начинают за два-три месяца, чтобы избежать кадрового цейтнота в мае–июне. При этом в Сочи востребованы сотрудники не только летом, но и в горнолыжный сезон, что делает занятость более равномерной.
Наибольший спрос на подработку традиционно у официантов и барменов — увеличение числа гостей в высокий сезон создает дополнительную нагрузку именно на обслуживающий персонал. Уровень зарплат в Сочи выше среднероссийского из-за курортной специфики: официанты при частичной занятости получают около 63 тысяч рублей, бармены — от 59 до 68 тысяч. Разница между штатными и временными сотрудниками не всегда принципиальна — многие сезонники приезжают из других регионов и при успешной адаптации остаются в штате.
Ранее сообщалось, что в 2025 году более 173,5 тысячи жителей края разместили или обновили резюме в поисках подработки. Это 53 процента от всех таких резюме в Южном федеральном округе. Медианная предлагаемая зарплата в вакансиях для подработки на Кубани выросла на 16 процентов — до 67,7 тысячи рублей. Самые высокие доходы предлагали в сферах транспорта и логистики, административном и домашнем обслуживающем персонале.
