Многие дачники спешат высадить рассаду на балкон, но не учитывают, что теплолюбивые культуры погибают уже при −1…−2°C. Специалист Казанского ГАУ объяснила, почему закаливание не работает для томатов и перца и когда действительно можно рисковать.
С наступлением тепла многие начинающие огородники выносят рассаду на балкон, рассчитывая закалить растения и ускорить рост. Однако не все культуры одинаково реагируют на ночное похолодание, предупредила доцент кафедры растениеводства Казанского ГАУ, кандидат сельскохозяйственных наук Галина Абрамова.
Томаты, перец, баклажаны, огурцы и кабачки относятся к теплолюбивым видам. Даже кратковременное снижение температуры до −1…−2°C для них губительно. При минусе в клетках образуется лёд, который разрушает мембраны, и после оттаивания ткани получают необратимые повреждения. Никакое предварительное закаливание в этом случае не помогает.
Принципиально иначе ведут себя холодостойкие культуры. Капустные — белокочанная, брокколи, кале, кольраби — после постепенной адаптации способны выдерживать −3…−6°C. Они накапливают сахара и запускают специальные молекулярные механизмы защиты клеток. Относительно устойчивы на стадии рассады также лук, шпинат, морковь и свекла.
Абрамова уточнила: закаливание работает только для холодостойких видов и лишь повышает устойчивость к низким плюсовым температурам. Для теплолюбивых растений этот приём бесполезен.
Если балкон застеклён, температура там обычно на 5–10 градусов выше уличной, поэтому холодостойкую рассаду там держать допустимо. А вот томаты, перец, огурцы и кабачки лучше выносить на открытый воздух только тогда, когда ночная температура стабильно держится выше +10°C. При угрозе заморозка можно использовать укрывной материал, но для самых нежных культур надёжнее просто занести горшки в помещение.
Эксперт подчеркнула: разница между теплолюбивыми и холодостойкими видами — не просто теория, а практическое руководство к действию. Ошибка в оценке погоды или в выборе времени для «прогулок» рассады может стоить всего сезона. Поэтому агрономы советуют сверяться с прогнозом, учитывать микроклимат балкона или веранды и не торопиться: лучше потерять пару дней, чем погубить растения, передает Газета.
