Хлореллу впервые на Юге России планируют выращивать масштабно для пищевой и фармацевтической промышленности.
Ученые в Севастополе разработают технологию промышленного производства хлореллы – полезной пресноводной микроводоросли. Ее культивирование является одним из перспективных направлений современной биотехнологии. Об этом сообщили в пресс-службе Института биологии южных морей имени А.О. Ковалевского РАН.
Уточняется, что благодаря выделенному Российским научным фондом гранту группа ученых ФИЦ ИнБЮМ займется разработкой инновационной биотехнологии промышленного производства зеленой микроводоросли Chlorella. В ней содержатся белки, пигменты, антиоксиданты и другие функциональные компоненты, которые востребованы в пищевой и фармацевтической промышленности.
- Несмотря на высокий биотехнологический потенциал Chlorella vulgaris, в России сегодня отсутствуют промышленные решения, адаптированные к природно-климатическим условиям южных регионов, включая побережье Крымского полуострова. Мы впервые для условий юга страны проведем комплексную оценку продукционного потенциала хлореллы и создадим технологию промышленного культивирования, адаптированную к местным климатическим и ресурсным особенностям, - цитирует пресс-служба руководителя проекта, старшего научного сотрудника отдела биотехнологии и фиторесурсов ФИЦ ИнБЮМ Светлану Горбунову.
Отмечено, что в естественных условиях хлорелла встречается преимущественно в пресных водоемах – прудах, озерах, реках и водохранилищах, а также в стоячих и слабопроточных водах, где достаточно света и питательных веществ. Водоросль обитает также в почве и на различных влажных поверхностях.
