8 из 10 россиян покупают местные алкогольные напитки в туристических поездках, чаще всего — чтобы расслабиться, познакомиться с локальной культурой или привезти домой «тот самый» вкус путешествия.
Наиболее привлекательными направлениями для таких гастрономических впечатлений россияне называют юг России, Кавказ, Дальний Восток и Южную Европу. Этими и другими данными совместного исследования поделились федеральная сеть SimpleWine, входящая в Simple Group, и сервис бронирования отелей «Отелло».
По данным сайта «Отелло», в 2026 году в России самыми популярными направлениями для путешествий остаются Москва (18% всех бронирований), Краснодарский край (13%) и Санкт-Петербург (12%). Кроме того, в десятку лидеров входят Московская область, Республика Татарстан, Приморский край, Новосибирская, Свердловская, Калининградская и Ростовская области. Однако этот список может измениться, так как многие россияне принимают решение о поездке спонтанно: каждый пятый бронирует жилье за 2–4 дня до отправления, 16% - за одну-две недели, а 12% - прямо в день поездки. Более того, 11% туристов заранее планируют свои путешествия, выбирая места для отдыха за 1–3 месяца.
Гастрономический туризм: популярные направления внутри страны и за ее пределами
Опрос, проведенный SimpleWine и «Отелло», показал, что 74% россиян любят путешествовать по России и за границу. Все чаще такие поездки становятся способом узнать больше о культуре, пробуя местные блюда и напитки. Среди самых желанных зарубежных направлений для гастрономического и винного туризма россияне выбрали Закавказье (21%), где популярны мясные блюда на огне, Южную Европу (17%), известную классическими сочетаниями вина и сыра, а также Азию (14%), где можно попробовать уникальные напитки, такие как саке и соджу.
В России интерес туристов сосредоточен на юге (27%), Северном Кавказе (20%), Дальнем Востоке (18%), Калининградской области (14%) и Сибири (12%). Юг страны становится важным центром виноделия, где развиваются как крупные, так и небольшие винодельческие хозяйства, которые часто включаются в гастрономические маршруты. Северный Кавказ славится своим сочетанием кулинарных и винодельческих традиций, Дальний Восток - свежими морепродуктами, Калининградская область - европейской кухней, а Сибирь - блюдами из дичи, таежных ягод и кедровых орехов.
Анализ бронирований на сайте «Отелло» за первый квартал 2026 года показывает рост интереса к некоторым направлениям, привлекательным для гастрономического туризма. Среди зарубежных особенно заметно увеличение бронирований в Армении (+48%) и Грузии (+28%), которые входят в регион Закавказья. Среди российских регионов вырос интерес к Карачаево-Черкесии (+14%) и Дагестану (+10%), а также к Ростовской области (+6%) на юге и Приморскому краю (+5%).
Алкоголь как часть культурного отдыха в путешествиях: 79% россиян приобретают напитки во время поездок
Многие россияне воспринимают путешествия не только как возможность отдохнуть, но и как способ познакомиться с местными алкогольными традициями. Согласно опросу SimpleWine и «Отелло», 79% участников покупают спиртные напитки во время поездок. При этом понятие «местный колорит» для каждого может означать что-то свое. 40% респондентов стремятся привезти домой уникальный напиток, который будет напоминать о путешествии. Еще 38% ассоциируют это выражение с экскурсиями на винодельни или пивоварни, где можно увидеть процесс производства. Чуть реже (29%) местный колорит связан с уличными барами или пабами, а 21% предпочитают посещать популярные местные заведения.
Большинство (56%) тех, кто покупает алкоголь во время путешествий, делают это для того, чтобы расслабиться и насладиться моментом. Чуть меньше (43%) стремятся глубже понять культуру региона через его напитки. 35% опрошенных отметили, что приобретают местные алкогольные напитки во время дегустаций или экскурсий по производствам, а почти каждый третий (30%) берет их с собой как сувениры.
После насыщенного дня многие россияне предпочитают провести вечер на пляже или в парке, наслаждаясь местными напитками (38%). Треть (33%) выбирают рестораны с местной кухней и алкоголем, а 30% предпочитают тихий вечер в номере, пробуя новые напитки.
Алкоголь как сувенир: каждый десятый сохраняет местный напиток в память о поездке
Алкогольные напитки, привезенные из путешествий, помогают сохранить яркие воспоминания. По данным опроса, большинство россиян открывают их дома, чтобы снова пережить приятные моменты и поделиться ими с близкими (31%). Еще 28% устраивают дегустации с друзьями, а 22% оставляют бутылки для особых случаев. 10% сохраняют напитки как сувениры или пополняют ими свои коллекции.
Иногда случайная находка в виде алкоголя может стать настоящим открытием. Хотя 27% респондентов считают, что атмосфера поездки важнее гастрономических впечатлений, 26% открыты для экспериментов, а 20% хотя бы раз пробовали необычный напиток. Еще 18% регулярно находят что-то интересное среди местного алкоголя во время путешествий.
Методы исследования
Анализ был проведен в апреле 2026 года аналитиками SimpleWine и «Отелло» совместно с OMI (Online Market Intelligence). Для опроса была сформирована выборка из 5000 взрослых россиян старше 18 лет, сбалансированная по полу, возрасту и месту проживания. Кроме того, исследование опиралось на анонимные данные «Отелло» о бронированиях за 2025–2026 годы, включая информацию за первый квартал (с 1 января по 13 апреля) 2025 и 2026 годов, что позволило сравнить динамику за аналогичные периоды.
