Ученые получили образцы нативного коллагена из корнерота – это открывает новые перспективы для переработки биомассы медуз и создания ценных продуктов для медицины.
Получены образцы нативного коллагена из медуз. Это достижение открывает новые перспективы для их переработки и создания ценных продуктов для медицины. Об этом сообщили в пресс-службе Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО).
- Особую актуальность исследования по получению коллагена из медуз приобретают в контексте ситуации в Азово-Черноморском рыбохозяйственном бассейне. По предварительным оценкам, биомасса медуз здесь достигла миллионов тонн - это создает серьезные проблемы для рыболовства и экосистемы в целом. Получение коллагена из медуз может стать эффективным способом решения данной проблемы, - говорится в публикации.
Фото: пресс-служба ВНИРО
Отмечено, что технологический процесс получения нативного коллагена отличается сложностью и длительностью - он требует строгого соблюдения всех параметров. Масштабирование технологии до промышленного уровня осложняется спецификой сырья, так как биомасса медузы содержит 96-98% воды. С учетом этого рассматриваются варианты предварительной их обработки, оптимизации параметров экстракции коллагена с целью увеличения его выхода.
Результаты исследований будут способствовать эффективной переработке медуз и получению продукта с высокой добавочной стоимостью, предназначенного для применения в регенеративной медицине, в том числе в тканевой инженерии и дерматологии, а также в составе ранозаживляющих, противовоспалительных и гемостатических средств.
Напомним, из расплодившихся в Азовском море медуз предложили производить коллаген для медицинских и косметических целей. Из миллиона тонн, выловленных за год желетелых, можно вырабатывать до 260 тысяч тонн белка.
В 2025 году соленость Азовского моря достигла рекордных значений. В Таганрогском заливе соленость воды составила почти 12%, в открытом море – около 16%. Это создало условия для массового развития гребневиков и сцифоидных медуз.
