Качество российских макаронных изделий группы А, изготавливаемых из твёрдой пшеницы, существенно выросло — теперь они способны конкурировать с итальянской продукцией.
На Всероссийском зерновом форуме эксперт Национальной ассоциации производителей макаронных изделий Михаил Курашов сообщил о существенном повышении качества отечественной макаронной продукции. По его оценке, российские изделия категории А, изготавливаемые из твёрдой пшеницы, теперь способны выдерживать конкуренцию с итальянскими аналогами на международных рынках, сообщает АН Прайм.
Специалист отметил, что улучшение характеристик продукции вынуждает российских производителей соперничать с более качественными зарубежными брендами. Как подчеркнул Михаил Курашов, «российские макаронные изделия очень сильно подтянулись и могут составлять конкуренцию итальянским».
При этом экспорту мешают не только производственные, но и регуляторные барьеры. В ряде стран-импортёров действуют ограничения на долю импортной продукции на торговых полках — таким образом местные власти защищают национальных производителей. Дополнительные сложности создают различия в требованиях к маркировке, а также более высокая стоимость логистических маршрутов для российских поставщиков.
Ещё одним фактором, сдерживающим наращивание экспортных поставок, является высокая загрузка производственных мощностей. По данным эксперта, линии по выпуску макаронных изделий работают на 95%, причём приоритет отдаётся производству продукции группы А. В результате отрасль сталкивается с дефицитом свободных мощностей, что ограничивает возможности для расширения выпуска и диверсификации ассортимента.
