Сырокопченая колбаса является самым вредным среди мясных изделий из-за экстремально высокого содержания жира, соли и калорий, предупредила врач-эндокринолог Дарья Хайкина.
Сырокопченая колбаса считается самой вредной среди всех мясных изделий. Об этом «Газете.Ru» рассказала врач-эндокринолог и нутрициолог Дарья Хайкина. По ее словам, главный враг здоровья в таком продукте — сочетание большого количества жира, соли и высокой калорийности.
Эксперт обратила внимание на то, что энергетическая ценность этого деликатеса несоизмерима с его объемом. «В результате в 100 граммах такой колбасы может содержаться столько же калорий, сколько в полноценном приеме пищи», — отметила Хайкина. Кроме того, продукт перенасыщен насыщенными жирами и натрием.
Важной проблемой эндокринолог назвала психологию потребления. Главная сложность заключается в том, что контролировать количество съеденного крайне тяжело: несколько тонких ломтиков, незаметно отправленных в рот, быстро превращаются в серьезную и калорийную порцию, которая легко превышает суточные нормы.
Эндокринолог также оценила и другие популярные виды колбасных изделий. Она подчеркнула, что полукопченые варианты содержат меньше жира по сравнению с сырокопчеными, однако в них по-прежнему очень много соли.
По словам врача, такой продукт допустим в рационе как редкое исключение, например, для приготовления завтрака. Однако нутрициолог предупредила, что регулярное употребление даже полукопченых колбас неизбежно приведет к избытку калорий, задержке жидкости в организме из-за соли и, как следствие, к набору лишнего веса.
