За январь–апрель 2026 года медианная стоимость чашки готового кофе в заведениях общепита Краснодарского края составила 303 рубля.
Это на 7 процентов больше, чем за аналогичный период прошлого года. При этом количество покупок сократилось на 10 процентов. Такие данные приводит аналитический центр «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД», сообщает РБК Краснодар.
Для сравнения, в Ростовской области медианный чек достиг 297 рублей, что на 12 процентов выше прошлогоднего показателя, а число покупок снизилось на 5 процентов. В Ставропольском крае средний чек составил 261 рубль, что на 9 процентов больше, чем год назад, а количество покупок уменьшилось на 7 процентов.
В аналитическом центре пояснили, что неблагоприятные погодные условия в начале года привели к снижению трафика в заведениях общепита по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Кофейни пострадали в меньшей степени, но всё же ощутили негативное влияние.
Дополнительным фактором стало ужесточение конкуренции, которую не выдержали отдельные игроки. Сказались растущая популярность домашнего приготовления кофе и общий тренд на экономию среди потребителей. В результате спрос на кофе с собой также пошёл на спад.
