Салат собирается за несколько минут, а продукты здесь самые обычные и понятные.
Заботливая хозяйка Наталья Цветкова делится рецептом салата «Татьянин день» и маленьким приёмом, который добавляет ему приятный хруст, в своём видеоблоге.
Нарезаем и смешиваем
Шинкуем 250 г пекинской капусты тонкой соломкой и перекладываем в глубокую миску. Если берём белокочанную капусту, её лучше предварительно немного помять руками, тогда она станет мягче. Нарезаем соломкой 120 г ветчины и добавляем к капусте.
1 плавленый сырок заранее слегка подмораживаем, чтобы он легче натирался и не лип к тёрке. Натираем его на крупной тёрке, сразу добавляем в салат и перемешиваем, чтобы сыр равномерно распределился.
Готовим простую заправку
Соединяем 2 ст. л. майонеза, 1 ч. л. горчицы без горки, 1 измельчённый зубчик чеснока, соль и перец по вкусу. Горчицу можно взять дижонскую или обычную, а при желании вовсе её не добавлять.
Заправляем салат и хорошо перемешиваем. Он уже готов к подаче, но главный штрих добавляем только в самом конце.
Добавляем хруст перед подачей
Посыпаем каждую порцию жареным сушёным луком, примерно по 1 ст. л. Делать это заранее не стоит, иначе лук размокнет и потеряет свою хрустящую текстуру.
Пекинская капуста даёт сочность, сыр делает вкус мягче, а ветчина добавляет сытности. Именно хрустящий лук превращает знакомое сочетание в более интересную закуску.
Граммовки
пекинская капуста — 250 г
ветчина — 120 г
плавленый сырок — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
майонез — 2 ст. л.
горчица — 1 ч. л. без горки
соль, перец — по вкусу
жареный сушёный лук — по вкусу, примерно 1 ст. л. на порцию
