Такой тост собирается за 15 минут и выглядит гораздо наряднее обычной яичницы.
Опытная хозяйка Евгения Полевская делится рецептом с мягким омлетом, слабосолёной красной рыбой, авокадо и свежим огурцом в своём видеоблоге.
Готовим нежный омлет
Разбиваем 3 яйца, добавляем щепотку соли и 30 мл молока. Взбиваем венчиком до лёгкой пенки. На сковороде растапливаем 15 г сливочного масла и выливаем яичную смесь.
Когда края начнут схватываться, аккуратно сдвигаем их лопаткой к центру. Готовим на среднем огне, оставляя омлет мягким и сочным.
Собираем тосты
Нарезаем 1 авокадо тонкими ломтиками, 150 г слабосолёной красной рыбы — кусочками, а 1 свежий огурец — кружочками. 2 ломтика хлеба подсушиваем в тостере или на сухой сковороде до золотистой корочки.
На тёплый хлеб выкладываем омлет, затем рыбу и ломтики авокадо. Сверху посыпаем 2 ч. л. жареного кунжута, а рядом подаём свежий огурец.
Тост выходит одновременно хрустящим, сливочным и нежным. Рыба добавляет солоноватый вкус, а авокадо делает завтрак особенно мягким и сытным.
Граммовки
яйца — 3 шт.
соль — щепотка
молоко — 30 мл
сливочное масло — 15 г
авокадо — 1 шт.
слабосолёная красная рыба — 150 г
тостовый хлеб — 2 ломтика
огурец — 1 шт.
жареный кунжут — 2 ч. л.
