Простые продукты здесь дают очень удачное сочетание солёного, сладкого и лёгкой кислинки.
Делимся рецептом салата со свёклой, селёдкой, горошком и маринованным луком.
Подготавливаем продукты
450 г варёной свёклы нарезаем средней соломкой. 220 г филе селёдки режем небольшими брусочками. С консервированного горошка сливаем жидкость.
200 г репчатого лука нарезаем полукольцами или четвертинками, добавляем немного 9% уксуса, растительного масла и свежей зелени. Хорошо переминаем руками и оставляем немного промариноваться.
Собираем салат
Соединяем свёклу, 220 г селёдки, 220 г консервированного горошка и 200 г маринованного лука. Добавляем растительное масло, чёрный перец и зелень.
Соль кладём осторожно, поскольку селёдка уже достаточно солёная. Всё аккуратно перемешиваем.
Готовый салат лучше ненадолго убрать в холодильник, чтобы вкусы соединились. Он выходит сочным, ярким и хорошо подходит как самостоятельная закуска.
Граммовки
свёкла — 450 г
филе селёдки — 220 г
консервированный горошек — 220 г
репчатый лук — 200 г
уксус 9% — по вкусу
растительное масло — по вкусу
зелень — по вкусу
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу
