Всего два основных продукта — и выходит плотный шоколадный десерт с текстурой нежного мусса.
Делимся простым рецептом шоколадного десерта без выпечки.
Готовим шоколадную массу
350 г мягкого творога заранее достаём из холодильника. 200 г тёмного шоколада растапливаем короткими импульсами в микроволновке или на водяной бане, каждый раз хорошо перемешивая.
Творог пробиваем погружным блендером до гладкости. Вливаем растопленный шоколад и снова взбиваем до однородной нежной массы.
Форму размером около 20×12 см застилаем пергаментом или пищевой плёнкой. Выкладываем массу, разравниваем и накрываем сверху.
Даём десерту застыть
Убираем в холодильник на 5–6 часов, а лучше на ночь. Если нужно быстрее, можно примерно на 1 час поставить десерт в морозильную камеру.
Для глазури растапливаем 80 г шоколада с 0,5 ст. л. растительного масла. Немного остужаем и покрываем десерт сверху. По желанию посыпаем фисташками.
После застывания десерт хорошо режется и выходит насыщенно шоколадным, мягким и очень нежным.
Граммовки
творог 5–9% — 350 г
тёмный шоколад — 200 г
шоколад для глазури — 80 г
растительное масло — 0,5 ст. л.
фисташки — по желанию
