Старый нагар отходит хлопьями: как очистить сковороду без долгого оттирания

Застарелый жир необязательно часами соскребать ножом или жёсткой губкой.

Автор блога с полезными советами Наташа Довгель показала способ для старой дюралевой сковороды: загрязнение размягчается во время кипячения в растворе из трёх доступных компонентов. После обработки нагар начинает отходить от поверхности сам.

Берём соду, горчицу и хозяйственное мыло

Выбираем ненужную для приготовления еды кастрюлю такого размера, чтобы сковорода полностью помещалась внутрь. Заливаем кипятком, добавляем 200–250 г пищевой соды, 100–150 г горчичного порошка и 100–150 г хозяйственного мыла, натёртого на мелкой тёрке. Перемешиваем и полностью погружаем загрязнённую посуду.

«Буквально две минуты она побыла в растворе, а уже процесс идёт. Ничего руками тереть не надо: нагар просто хлопьями отваливается», — рассказывает Наташа Довгель.

Даём раствору поработать

Кастрюлю ставим на плиту, доводим раствор до кипения и периодически перемешиваем. В показанном случае примерно через 7 минут значительная часть загрязнений уже отделилась, после чего сковороду оставили кипеть ещё несколько минут.

Когда посуда немного остынет, промываем её обычной водой. Довгель отмечает, что такой способ особенно удобен для старого липкого жира, нагара и пригоревших остатков пищи.

Подходит не для каждой сковороды

Этот способ показан на старой дюралевой посуде без антипригарного покрытия. Сковороды с тефлоновым, керамическим или другим чувствительным покрытием так кипятить не стоит. Перед обработкой также учитываем рекомендации производителя конкретной посуды.