Чеснок начинает портиться задолго до весны: как сохранить урожай дольше

Даже хорошо просушенные головки зимой могут начать усыхать или покрываться плесенью.

Садовод Лариса Зарубина рассказала о нескольких способах хранения чеснока, которые использует сама. Для запасов, рассчитанных на долгую зиму, она выбирает вариант, при котором головки остаются целыми и не требуют сложной подготовки.

Сначала хорошо просушиваем

После уборки чеснок должен полностью просохнуть. Повреждённые головки для длительного хранения лучше не оставлять, а использовать в первую очередь. Подготовленные головки Зарубина складывает в большую стеклянную банку, стараясь не набивать её слишком плотно.

На дно — небольшой слой соды

Перед тем как положить чеснок, на дно банки Зарубина насыпает пищевую соду. По её наблюдениям, она забирает лишнюю влагу и помогает снизить риск появления плесени. Головки укладываем хвостиками вверх, оставляя между ними немного свободного пространства.

Герметично закрывать такую банку не нужно. Сверху Зарубина накрывает её льняной салфеткой, марлей или бинтом и закрепляет ткань резинкой либо верёвкой.

Куда убрать банку

Подготовленный чеснок ставим в прохладное и тёмное место. Именно такой способ Зарубина использует, когда хочет сохранить целые головки до весны.

Если запасы небольшие и должны закончиться раньше, чеснок можно заплести в косы и держать на кухне. Но этот вариант садовод считает скорее временным — примерно до середины зимы.