Кубанские Новости
Панорама

В России появятся новые стандарты качества общепита

В России появятся новые стандарты качества общепита
Фото: unsplash.com
Современные критерии действуют еще с советских времен.

С 2023 по 2026 годы в России планируется создание или пересмотр 12 ГОСТов. Таким образом, как рассказали в Роскачестве, в стране разработают стандарты качества общественного питания. Цель инициативы —сформировать новые правила работы в заведениях, доставки блюд, хранения продуктов. Это поможет повысить качество услуг.

В настоящее время индустрия общественного питания в России не подпадает под техрегулирование. Основную нормативную базу составляют только санитарные нормы и правила, которые устанавливают минимальные требования к безопасности, однако не классификацию предприятий, правила оформления меню, информирования гостей и т.д., информируют «Известия».

Как говорят эксперты, стандарты, по которым сейчас работают на рынке, существуют еще с советских времен.

Показать еще