В нем есть все: нутрициолог рассказала об уникальных свойствах кедрового ореха

Эксперт рассказала о пользе кедрового ореха и предупредила, почему не стоит с ним перебарщивать.

Может заменить все продукты

В кедровом орехе содержатся все незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты и витамины А, В, С, D, Е и Р, а также 14 аминокислот, 70% которых относятся к незаменимым.

– Да, это уникальный продукт, созданный самой природой, – говорит нутрициолог Полина Петрова, – его растительный белок идеален, так как по составу похож на состав белка ткани человеческого организма. Практически все необходимые и полезные элементы для нашего организма имеются в этом маленьком орешке. Всего 100 г обеспечивают организм суточной нормой марганца, меди, цинка и кобальта.

Полезные свойства

По словам нутрициолога, с полезными свойствами орешков дела обстоят так же, как и с перечислением витаминов и микроэлементов в составе, то есть их огромное количество. Но все же нутрициолог выделил основные:

• Помогают поддерживать нормальный уровень сахара. Чтобы снизить уровень глюкозы и чувствительность к инсулину, люди, страдающие диабетом 2-го типа, могут съедать порядка 50 г орехов в день на протяжении двух месяцев;

• Положительно влияют на работу мозга. Жирные кислоты омега-3 помогают сохранить когнитивных функций и снижают риски развития возрастной деменции.

• Успокаивают нервную систему. В кедровых орехах высокое содержание триптофана – аминокислоты, которая в организме перерабатывается в серотонин – важнейший гормон, отвечающий за хорошее настроение и здоровый сон.

Несмотря на положительные характеристики кедрового ореха, нутрицитолог предостерег от переедания:

• в орехах большое содержание жира;

• они могут быть аллергенами;

• не рекомендуются людям, страдающим желчнокаменной болезнью, холециститом, дискинезией желчевыводящих путей.