Как употреблять морковь, чтобы усвоились все полезные витамины, рассказал нутрициолог.
Помните, наши мамы уговаривали съесть морковку, чтобы вырасти высоким и сильным. А все потому, что в ней масса ценных микроэлементов и витаминов. Между прочим, в 17 веке морковь считали деликатесом. А немцы говорили, что корнеплод гномы любят так сильно, что готовы обменивать его на золото.
А еще в моркови много каротина, представляющего собой прообраз витамина А. От моркови улучшаются показатели крови – именно её рекомендуют страдающим анемией.
– Детям морковка просто необходима, но только вводить ее нужно для растущего организма постепенно, в умеренном количестве, но в меню малыша она должна быть постоянно, – говорит нутрициолог Вероника Скобцева.
