Узнайте рецепт «кашы красоты».
Не зря эту крупу называют «кашей красоты». Столько коллагена, как в порции простой перловки, вы еще никогда не получали!
Советуем срочно включить в свой рацион эту простую и доступную всем и каждому кашу. В ней есть ценная аминокислота лизин, которая стимулирует выработку коллагена. Это тот самый белок, от которого напрямую зависит внешний вид и здоровье кожи.
Кроме всего прочего, перловка содержит незаменимые для сердечно-сосудистой системы минералы, фосфор, полезный для зубной эмали и костей, а также кальций, калий, железо.
При этом каша является диетическим продуктом, в котором мало жиров, единственное противопоказание к ее употреблению – это непереносимость глютена.
Как правильно готовить крупу, вы узнаете ниже:
Независимо от того, какой рецепт будет выбран, перловую крупу для начала надо хорошенько разварить. Для этого зерно необходимо перебрать и тщательно промыть.
Затем зерно замачивают в холодной воде на 10–12 часов. При этом соотношение крупы к воде должно быть 1:5, это золотая пропорция – стакан крупы на 1 л воды.
Утром воду сливают, зерно можно еще раз промыть, а затем залить свежей кипяченой водой в пропорции 1:3.
Лучше всего готовить кашу в казанке. Его можно поставить в духовку, и так она получится более вкусной и рассыпчатой.
Современные виды перловки обычно варят в течение 1–2 часов. Все это время она должна стоять под крышкой, перемешивать ее не нужно
У готовой каши должен быть красивый бежевый оттенок. Перед подачей на стол добавляют немного сливочного масла.
