Люди стремятся стать вегетарианцами по разным причинам, но не всем это подходит.
Одни хотят похудеть, другие идут за модой, третьи считают, что это ЗОЖ, четвертым жалко животных. Чем питаться, конечно, человек выбирает сам. И, безусловно, у растительной пищи есть свои преимущества.
В отличие от мясоедов, вегетарианцы получают больше полезной для здоровья кишечника и иммунитета клетчатки, которую содержат фрукты и овощи.
Вегетарианская пища оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему и снижает вероятность развития рака.
– Но есть и достаточное количество но, – сказала диетолог Вера Денежка. – Без специальных знаний сложно самостоятельно подобрать сбалансированный вегетарианский рацион, чтобы получать все необходимые организму витамины и микроэлементы. Поэтому при таком переходе лучше обратиться за консультацией к врачу. Например, витамин В12 содержится только в продуктах животного происхождения. Поэтому врач обязательно пропишет вегетарианцу дополнительный витаминный комплекс.
Также Вера Денежка рассказала, какие неприятности подстерегают начинающих вегетарианцев. Если вы обнаружите эти симптомы у себя, то, скорее всего, питание исключительно растительной пищей вам не подходит по физиологическим причинам.
Чувство хронической усталости. Такое состояние связано с недостатком витамина В12 и несбалансированным меню.
Вздутие живота. Бобовые, а в них содержится большое количество растительного белка, которым можно постараться заменить животный аналог, присутствующий в мясе, дают такой эффект.
Орторексия. Это расстройство пищевого поведения, связанное с одержимостью здоровым питанием. Проявляется нервозностью и чувством вины, если съел что-то не то.
Появление лишних килограммов. Вот уж да. У тех, кому не подходит исключительно растительная пища, может быть и такая реакция организма. Также это признак дефицита белка и избытка сахара.
Анемия. Начинается потому, что в основном растительная пища содержит мало железа. Проявляется снижением работоспособности и сонливостью.
