– О пользе жимолости надо говорить только в превосходной степени. Например, по антиоксидантному эффекту жимолость намного опережает признанных лидеров: клубнику, смородину, ежевику, малину, клюкву и даже чернику. Тем более непонятно, почему эта ягода не получает достойного ее места в списке суперфудов, даже несмотря на неприхотливость этого растения, которое очень хорошо чувствует себя на наших дачах и огородах. Исследования западных ученых доказали, что регулярное употребление жимолости очень эффективно в качестве профилактики дегенеративных изменений мозга. Более того, даже у людей, уже страдающих болезнями Альцгеймера и Паркинсона, отмечается значительное улучшение состояния и торможение развития недуга при введении в рацион жимолости, – комментирует врач-нутрициолог Анна Серафимович.
Жимолость гипоаллергенна. Единственные потребители, у которых возможна негативная ответная реакция, – люди с аллергией на витамины группы В. А вот пользы от жимолости столько, что ей посвящены целые научные трактаты.
Вещества, содержащиеся в ягодах жимолости, помогают нормализовать работу сердца, печени, почек, нервной и пищеварительной систем, предотвращают возрастные изменения во всем организме. Жимолость оказывает противовоспалительное действие, повышает иммунитет.
Употреблять жимолость лучше свежей. Однако в замороженных ягодах практически все свойства сохраняются. А вот при нагревании большинство полезных веществ разрушаются.
