Семена льна заслуженно считаются суперфудом благодаря богатому химическому составу. Но льняная мука – еще более интересный продукт, который обладает огромной пользой и помогает оставаться молодым и здоровым.
– В домашних условиях льняную муку приготовить не выйдет. Если вы измельчите семена, то получите субстанцию с большим процентом жира. Конечно, она тоже вполне подходит для приема, но это не мука. При производстве льняной муки обязательно проходит процесс обезжиривания. После такой обработки мука не содержит жирные кислоты, но сохраняет все другие полезные вещества, которыми так богат лен, – комментирует врач-диетолог кандидат медицинских наук Ангелина Дюбина.
– В льняной муке нет глютена, что очень важно для людей, страдающих аллергией на данный растительный белок. Да и в целом противопоказаний для льняной муки минимум: она не рекомендована людям с проблемами мочевыделительной системы. Вместе с тем не стоит думать, что льняная мука может заменить обычную. Дневная норма этого продукта не должна превышать 40 граммов, а прием надо начинать с совсем незначительных доз, чтобы не спровоцировать сбои в работе желудочно-кишечного тракта.
Льняная мука обладает ярко выраженным очищающим эффектом. Также доказано, что этот продукт обладает антипаразитарными свойствами. Но самое ценное: в ней содержится полный набор веществ, отвечающих за здоровье кожи и волос. Таким образом, включив льняную муку в рацион, можно не только добиться стройности фигуры, но и сияющего внешнего вида.
В качестве эффективного средства льняную муку можно добавлять в молоко, кефир, йогурт, воду: однократный прием – не более трех чайных ложек. Принимать в течение дня можно три-четыре раза. Но начинать надо с одной чайной ложки, постепенно доводя в течение недели дозу до оптимальной.
