Смело готовьте этот простой и вкусный рецепт.
Смело готовьте этот простой рецепт с кабачками! Им поделилась врач и известный сторонник здорового питания, врач-гастроэнтеролог Диляра Лебедева.
Она топит за здоровый кишечник, и уж точно плохо не посоветует. Так что такие спагетти из кабачков с соусом Болоньезе от доктора Лебедевой полюбите сразу. КБЖУ этого блюда: 606 ккал / 32г / 41г / 27г
5 г топленое масло
150 г фарш говяжий
50 г лук репчатый
120 г помидор
2 зубчика чеснока
пучок базилика
соль, перец.
5 г масло топленое
150 г кабачки
терка для морковки по-корейски.
Сначала делаем соус, потому что кабачки готовятся быстро – если будут лежать, то дадут сок.
Надрежьте крестообразно и опустите помидор в кипящую воду на 60 секунд. Достаньте и очистите от кожуры. Порежьте на мелкие кубики.
Очистите и порежьте полукольцами лук. Разогрейте сковородку с топленым маслом и сначала киньте лук, обжарьте до мягкости.
Затем добавьте помидор, выдавите чеснок и нарезанную зелень, специи. Добавьте фарш и тушите до готовности, пока помидор не превратится в пюре. Можно помочь и растолочь дополнительно лопаткой при помешивании.
Теперь делаем спагетти:
Берем терку и натираем кабачок вдоль длинными полосками.
Вытаскиваем сковородку с тонкими стенками. Раскаляем топленое масло и закидываем кабачковые спагетти. Обжариваем буквально 2-3 минуты, как бы подбрасывая содержимое.
Кабачки должны быть не прожаренными, а «на зубок», хрустеть.
Подаем так: выложить кабачки, а сверху соус болоньезе.
